“O Sabor da Terra é uma das mesas mais emocionantes de São Paulo. O chef Bruno tem um talento raro de criar pratos que evocam memória afetiva com técnica impecável. A moqueca do dia é revelação pura.”
Culinária brasileira contemporânea · Almoço e jantar · Jardins, SP
O Sabor da Terra nasceu em 2017 da paixão do chef Bruno Carvalho pela rica culinária brasileira.
O Sabor da Terra nasceu em 2017 da paixão do chef Bruno Carvalho pela rica culinária brasileira. Nosso menu valoriza pequenos produtores, ingredientes orgânicos e técnicas contemporâneas que preservam a essência da comida de raiz. Reconhecidos pelo Guia Michelin e Veja São Paulo.
“O Sabor da Terra é uma das mesas mais emocionantes de São Paulo. O chef Bruno tem um talento raro de criar pratos que evocam memória afetiva com técnica impecável. A moqueca do dia é revelação pura.”
“Levo todos os meus clientes e amigos no Sabor da Terra. A combinação de ambiente elegante, serviço atencioso e comida de altíssimo nível é difícil de encontrar. A carta de cachaças artesanais é imperdível!”
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O chef Bruno Carvalho revisita clássicos da culinária brasileira com olhar contemporâneo. O menu muda sazonalmente conforme a disponibilidade dos melhores ingredientes de cada região. Destaque para o frango caipira com mandioquinha e tucupi, a moqueca capixaba do dia e o nosso famoso bolo de rolo pernambucano com sorvete de tapioca.
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Almoço: terça a domingo, das 12h às 15h. Jantar: terça a sábado, das 19h às 23h. Fechado às segundas. Recomendamos reserva com antecedência, especialmente nos fins de semana. Disponibilizamos menu executivo no almoço (R$ 89 por pessoa) e menu degustação no jantar (7 tempos, R$ 220 por pessoa).
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